De los dulces y postres típicos de la sierra del Perú que mas se destacan en su cultura gastronomica se encuentran, el queso helado, la Crema volteada de quinua, El chapo, Mazamorra morada, El arrozzambito y el manjar blanco.
Preparaciones que actualmente se encuentran en el ranking de los 5 postres de la sierra peruana mas apetecidos por nacionales y por turistas del ámbito internacional, a quienes encanta a su paladar, no solo por el sabor delicioso que deprende de los ingredientes y de su modo de cocción, sino, además, por la historia cultural que tras de estos dulces se esconde.
Dulces típicos de la sierra peruana
El queso helado, el chapo, la Mazamorra morada, el arrozzambito y el manjar blanco son de los dulces del Perú, los 5 postres de la sierra peruana que gastronómicamente enriquecen la cultura de este país. Reconocidos, más que como dulces típicos, como una des las delicias y riquezas culinarias más consumidos de la sierra peruana.
5 postres de la Sierra peruana
Esta tabla muestra el ranking de los 5 postres mas representativos de la Sierra peruana
Postre
Origen/localidad
Queso helado
Arequipa
Crema volteada de quinua
Lago Titicaca
El chapo
Selva peruana
Mazamorra morada
Todo Perú
El manjar blanco
Arequipa
El Perú es uno de los países con la mejor gastronomía del mundo y ni hablar de los postres típicos de cada región. Los dulces tradicionales de las sierras andinas del Perú, son platillos únicos que merecen un especial reconocimiento por su exquisito sabor que deleita el paladar de todos.
Entre los principales postres y dulces de la sierra peruana, se pueden mencionar los siguientes.
Queso helado
Este postre es originario de la zona de Arequipa, pero se prepara en muchos lugares del Perú. Sus ingredientes son fáciles de conseguir en cualquier ciudad. Su preparación es fácil y sencilla. Lleva leche fresca, coco rallado seco, ramas de canela, canela en polvo, leche condensada, clavos de olor y esencia de vainilla.
Crema volteada de quinua
La quinua es una especie andina originaria de la zona del Lago Titicaca y era consumida ampliamente por los indígenas andinos antes de que los españoles trajeran los principales cereales.
La crema volteada es un delicioso postre que se prepara con quinua cocida, leche evaporada, leche condensada, huevos, azúcar y esencia de vainilla. Se sirve con caramelo de azúcar derretida y fresas para decorar.
El chapo
Es un postre de la selva peruana muy nutritivo, se prepara con plátano, leche y azúcar, muy fácil de preparar y muy apreciado por locales y turistas.
Mazamorra morada
La mazamorra morada es un postre típico de la sierra y todo el Perú. Su principal ingrediente es el maíz morado y se encuentra en puestos de venta callejeros en las ciudades peruanas.
El arrozzambito
Es otro dulce que se consume en toda la región, muy parecido al dulce de leche, con la diferencia de que lleva chancaca (piloncillo).
El manjar blanco
El manjar blanco, dulce de leche o arequipe, originario de la ciudad peruana de Arequipa, es uno de los postres más populares en Perú y todo el mundo.